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도매안내
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지금 우리 매장에서 필그림커피를 만나보세요.
샘플 신청
샘플은 블렌딩 원두 한 품목 당 500g,
16,500원(부가세 포함)에 착불로 보내드립니다.
(테스트 후 납품 여부에 따라 샘플 비용은 차후 거래비용에서 공제됩니다.)

오전 11시 이전 주문건에 한하여 당일 발송가능합니다.
하우스 블렌드 Golden Black
골든블랙은 밸런스가 조화를 이루는 블렌드 입니다.
다크 초콜릿과 같은 단맛과 견과류와 같은 고소함에 이어 낮은톤의 은은한 산미가 조화를 이룹니다.
미디움 다크 로스팅으로 단맛과 고소함의 인텐스와 후미까지 부드러운 텍스쳐가 표현 되도록 로스팅 하였습니다.
하우스 블렌드 Zest Elegance
제스트는 과하지 않고 균형감 있는 베리류의 새콤달콤한 플레이버와 잘 익은 과일들의 산미가 조화를 이룹니다.
미디움 라이트 로스팅으로 밝은 톤의 단맛과 시러피한 질감이 표현되도록 로스팅 하였습니다.
하우스 블렌드 Silent Night (디카페인)
사일런트 나이트는 "고요한 밤"을 의미합니다.
커피향이 간절한 밤에도 부담없이 즐겨보시길 바랄게요.
미디움 다크 로스팅으로 단맛과 고소함의 인텐스와 후미까지 부드러운 텍스쳐가 표현 되도록 로스팅 하였습니다.
하우스 블렌드 Oat Black
오트블랙은 곡물류가 조화를 이루는 블렌드 입니다.
귀리와 보리의 향미, 그리고 고소한 아몬드를 연상시킵니다.
산미가 거의 없는 대중적인 취향이며 누구든 마시기 편안한 블렌드입니다.
미디움 로스팅으로 쓰지 않고 곡물류의 단맛과 풍성한 바디감이 표현되도록 로스팅 하였습니다.
도매 문의
다양한 경험을 바탕으로 필그림커피가
당신의 든든한 동반자가 되어드리겠습니다.
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생산장비
ROEST L100 (샘플 로스터기)
커피는 제철과일 입니다.
블렌드, 싱글오리진 등등 모든 커피들은
새로 들여오는 품목과 시기에 맞게
주기적으로 QC를 통하여
원하는 결과물을 얻어낸 후 판매/공급을 합니다.
디드릭 IR - 12 ( 원두 납품 로스터기 )
프로스터 CR - 03 ( 싱글 오리진 로스터기 )
모든 커피는 과하지 않고 충분한 열량으로
덜익은 결과물은 피하고 마시기 편안한, 클린컵을 지향하려 노력합니다.
디드릭의 장점은 적외선 버너로 생두의 내부 발현을 잘 이뤄냅니다.
뿐만 아니라 카본 스틸 드럼, 히트 익스 체인저의 조합으로
풍부한 단맛과 밸런스의 결과물로 일관성있게 공급이 가능합니다.
품질관리
4계절이 뚜렷한 우리나라에서는 로스팅 노하우와
오랜기간동안 축적된 프로파일이 중요합니다.
뿐만 아니라 로스팅 후 커핑을 통해 관능평가를 거쳐
원하는 결과물을 체크 후 원두 공급을 합니다.
필그림커피 쇼룸에서 매일 모든 블렌드와 싱글오리진 커피들을
테스팅 후 공급을 합니다. 같은 원산지, 같은 농장이라도
수확하는 해마다 품질이 다르기 때문에 수시로 품질관리를 합니다.
원두공급 및 생산관리
원두를 선택하는데 있어서 다양한 고려사항이 있습니다.
추출 환경, 상권, 매장의 방향성 이 외에 다양한 변수를 줄여가며
커피와 관련된 큐레이션을 통해 원두공급 및 생산관리를 합니다.
원두 선택에 있어서 어려움이 있으시다면 언제든 연락주세요.
어렵지 않습니다.
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