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Colombia Las Marias Rio Dulce Geisha Double Washed

열대과일의 섬세한 산미와 허브 계열의 향미가 매력적인 커피

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상품 정보

콜롬비아 라스 마리아스 리오 둘세 게이샤 더블 워시드
Colombia Las Marias Rio Dulce Geisha Double Washed

생산지역 : Pijao, Quindio
재배고도 1,950m
품종 : Geisha
농장명 : Finca Las Marias
농장주 : Jose Giraldo
가공방식 : Double Washed

Tasting Reference
 Lemongrass / Herbal / Yuzu / Tropical Fruit  

Las Marias Estate (고도 2,000m)에서 우리는 이곳의 웅장한 석양을 만끽합니다. 이 더블 소킹 워시드 게이샤 커피를 "Rio Dulce"라고 부르게 된 이유는, 호세가 맛본 게이샤 커피 중 가장 달콤한 맛을 지닌 커피이기 때문입니다. Rio = 강 / Dulce = 달콤함 "Rio"라는 이름은 아름다운 안데스 산맥 사이로 흐르는 Rio Lejos 강에서 영감을 받았습니다. 이 강은 피하오(퀸디오)의 농장에서 볼 수 있는 멋진 풍경을 만들어줍니다. RIo Dulce Geisha는 자연이 만들어낸 풍경과 커피의 달콤함을 선사합니다. 커피체리는 브릭스 수치가 22 이상 잘 익은 상태에서 수확한 뒤 2번의 발효와 2번의 세척을 한 뒤 건조를 합니다.


필그림커피 쇼룸에서는 다양한 품종과 농장들의 커피들을 소개하려 부단히 노력합니다.



"Brewing Recipe"

Hot : 18g 91도 EK43기준입자 10

54>80>40>가수(온수) 100g 기호에 맞게 +- 20g Total 260 ~ 280

54g뜸 40초 후 > 80g 푸어링 후 > 40g 마무리

2:00 - 2:10

ICE : 20g 90도 EK43기준입자 10

60>80>40>가수(차가운물) 10g

서버에 얼음 100g >60g 뜸 40초 후> 80g 푸어링 후 >40g 마무리

2:00 - 2:10

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